بزرگترها موقع یک مهمانی خاص متفاوت با سایر مهمان‌‌های دیگر یک عبارت و جمله معروف دارند. در کنار تمام وسواسشان در انتخاب انواع غذا و پیش غذا و پس غذا و سالاد و نوشیدنی و چیدمان میز و همه، مدام تکرار می‌کنند «رویمان پیش این مهمان‌ها درد می‌کند» و باید آبروداری کنیم.

این «رو درد کردن در پیش مهمان» یعنی این یک مهمان ویژه و اختصاصی است و همه چیز از جزئی‌ترین امور گرفته تا کلی‌ترینشان باید در نهایت دقت و ظرافت تهیه شده و همه چیز درجه یک باشد. و وای به حال آن وقتی که در بین یک پذیرایی تمام عیار که همه چیزش درجه یک و اعلاست، ناگهان یک اشتباه و سهل‌انگاری خیلی جزئی پیش بیاید، این دیگر از خاطره خانم و میزبان خانه پاک نمی‌شود که نمی‌شود و تا همیشه انگار داغ آن تازه می‌ماند.

برای پذیرایی از چنین مهمان‌هایی که روی آدم پیششان درد می‌کند باید از یک هفته قبل تدارک دید، چند نوع غذا، چند نوع سالاد، نوشیدنی‌های خوب و چیدمان و تزئینات غذا هم که جای خود دارد. قدیم‌ترها چند نوع غذای بسیار عالی وجود داشت که موقع مهمانی‌های خاص همان را طبخ می‌کردی و خیالت راحت بود، اما حالا از کجا معلوم که شما چندین و چند ساعت در آشپزخانه صرف پخت انواع غذا کنید اما با ذائقه مهمانتان جور در نیاید. این هم مساله‌ای است!

برای تمام مواقعی که خیلی رویتان پیش مهمانتان درد می‌کند یک راست و بدون معطلی بروید به دنیای کتلت ساج. هم جایی مجلل و زیباست و هم منویی متنوع و بی‌نظیر دارد.

یک پذیرایی تمام عیار خواهد بود بدون کم و کاستی.